眼下，在大型餐飲店中，人們使用餐巾紙的頻率已經(jīng)大大降低，取而代之的是濕紙巾和濕毛巾，但是大多數(shù)的街邊店、小餐館里，折成一疊疊的餐巾紙仍然有著巨大的市場。
在飯店吃完飯后，消費(fèi)者往往會問服務(wù)員要幾張餐巾紙�？墒遣簧傧M(fèi)者發(fā)現(xiàn)，一些小飯館里的餐巾紙擦嘴時感覺很硬，有的用了還會皮膚發(fā)紅。
有消費(fèi)者問：小飯館免費(fèi)提供的紙巾，會不會不衛(wèi)生呢？
不柔軟但還算衛(wèi)生
我們從市場上抽取了6種品牌的紙巾，據(jù)批發(fā)商介紹，這些紙巾都是目前杭州市內(nèi)餐館飯店普遍使用的產(chǎn)品，是批發(fā)市場上的常備貨品。經(jīng)銷商們介紹，小飯館與快餐店的進(jìn)貨量挺大。
我們委托杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院，對這6種品牌的紙巾進(jìn)行了完整的檢測，結(jié)果有4種不合格。不合格的原因，其中1種是尺寸偏差及沒有生產(chǎn)日期，其余3種產(chǎn)品的不合格原因更涉及到白度、柔軟度、抗張強(qiáng)度、塵埃等指標(biāo)，而這些是檢驗餐巾紙質(zhì)量優(yōu)劣的主要指標(biāo)。
杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院輕工機(jī)械質(zhì)量檢測中心的王琳工程師解釋說，柔軟度是紙巾紙產(chǎn)品的一個重要指標(biāo)，好的紙巾給人柔軟舒適的感覺，而幾種不合格的紙巾明顯讓人感覺又硬又糙�？箯垙�(qiáng)度說明紙的拉力大小，好的紙柔韌不易破損，而質(zhì)量較差的紙輕輕一拉就撕裂了。塵埃多、洞眼多也是說明造紙的原料很差。
比如一款“潔樂”牌面巾紙（寧夏銀川中源紙業(yè)有限公司生產(chǎn)，無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），在“塵埃度”檢測中，國家標(biāo)準(zhǔn)為：1.0-2.0平方毫米大小的塵埃，每平方米應(yīng)該小于等于4個，而測試中超標(biāo)了2倍，每平方米檢出的塵埃達(dá)到了12個，而2.0平方毫米大小的塵埃，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不許檢出，而實測為10個/平方米！她分析，造成這種情況，說明所用的紙張原料衛(wèi)生狀況較差，至少不是用原生木漿為原料，因此紙漿中的灰塵較多。
有些回收紙做成餐巾紙
2003年9月，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局下發(fā)了《一次性生活用紙生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督整治規(guī)定》，其中規(guī)定：生產(chǎn)紙巾紙，只可以使用木材、草類、竹子等原生纖維作原料，不得使用任何回收紙、紙張印刷品、紙制品及其他回收纖維狀物質(zhì)作原料。
現(xiàn)在某些劣質(zhì)餐巾紙，卻是用回收紙做的。一位業(yè)內(nèi)人士透露，很多偽劣餐巾紙及衛(wèi)生紙是廢書、舊報、香煙盒紙、廢衛(wèi)生紙等回爐加工成的。
要把臟兮兮的回收紙變成潔白的紙巾，工序并不復(fù)雜，主要經(jīng)過脫墨、漂白兩道流程。脫墨，是把回收來的書刊報紙去墨跡，因此收購廢紙品時，顏色越深的越不值錢，因為廠家要花更多的成本進(jìn)行脫墨。脫墨后還有漂白，只要在漂白池里浸泡過，再是顏色黑、棉絮狀的廢紙，在漂白粉溶液的反復(fù)漂洗作用下，一樣可以變成潔白的衛(wèi)生紙。
肯定會有人擔(dān)心這些紙張的衛(wèi)生問題，不過廠家也考慮到了這一點，現(xiàn)在的制作工藝中少不了高溫消毒，有的廠家還會加入消毒劑，雖然紙張質(zhì)量差些，但是衛(wèi)生指標(biāo)基本還是能合格的。只有地下加工廠，因為工藝水平低、設(shè)備差、節(jié)約成本，才會出現(xiàn)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的情況。
這次送檢的6個批次的紙巾，雖然物理指標(biāo)有很多不合格，但均沒有檢出菌落超標(biāo)等衛(wèi)生問題。當(dāng)然，在餐館折疊、擺放的過程中，也不排除細(xì)菌污染的可能性。
好的餐巾紙抖了沒有灰
許多消費(fèi)者購買餐巾紙時，首先看中的是外包裝，卻很少過問餐巾紙的原料。為了迎合消費(fèi)者的心理，一些生產(chǎn)廠家采用草類漿或廢紙回收重新加工成衛(wèi)生紙，這種紙的外包裝做得很漂亮。
中國造紙化學(xué)品工業(yè)協(xié)會秘書長夏華林說，國內(nèi)出于保護(hù)林木和環(huán)保的考慮，木漿生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)很少，浙江省目前僅留存兩家生產(chǎn)特種紙紙漿的企業(yè)。原生木漿幾乎全部來自進(jìn)口，而且都是漂白過的原生木漿，在制作紙張的過程中，幾乎不用再進(jìn)行漂白。
杭州某造紙廠的一位專家，跟面巾紙打了8年交道。他在看了記者帶去的6批次的紙巾后說，用原生木漿造的面巾紙為白色或稍帶黃色，市場上被染成紅、綠、黃色的面巾紙，中間可能摻有二手漿或者草漿，染色可以起到掩蓋摻入的二手漿和草漿雜質(zhì)的作用。
同時，專家也介紹了幾個識別面巾紙好差的簡單方法：如果抖一下紙張，紙張周邊有明顯的灰塵（這是因為加了大量的滑石粉以分離油墨），很容易撕裂，裂口邊緣很光滑（因為原料的纖維很短，可能經(jīng)過回收再加工），紙張表面有明顯的洞眼和黑點；出現(xiàn)這些情況時，就是質(zhì)量較差的面巾紙。
而如果是原木漿做成的優(yōu)質(zhì)面巾紙，則抖動無灰、紙質(zhì)凈白且不容易撕裂，撕開時裂口邊緣有明顯的纖維絲（因為木漿纖維很長）。
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