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現(xiàn)代商品離不開包裝，包裝設(shè)計(jì)是將美術(shù)和自然科學(xué)相結(jié)合，運(yùn)用到產(chǎn)品的包裝保護(hù)和美化，包裝的質(zhì)量水平是生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)計(jì)水平的綜合體現(xiàn)。包裝作為經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要內(nèi)容，是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之前的最后一道工序，其目標(biāo)是使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)更高的附加值，為產(chǎn)品創(chuàng)造更多的商機(jī)，今天包裝已成為創(chuàng)造商品價(jià)值的一個(gè)重要組成部分�，F(xiàn)代包裝不僅可以保護(hù)商品、塑造商品形象，通過改變消費(fèi)者的需求偏好來增加商品的銷售量和市場(chǎng)占有份額，增強(qiáng)產(chǎn)品美感、激發(fā)消費(fèi)欲望、促進(jìn)銷售，它是實(shí)現(xiàn)價(jià)值和使用價(jià)值、滿足消費(fèi)者需求和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收目標(biāo)的重要手段，也是增加商品附加值的重要手段。國(guó)際貿(mào)易中心包裝顧問索爾茲伯里曾評(píng)價(jià)說，現(xiàn)代推銷方法要求產(chǎn)品具有頭等的外觀，消費(fèi)者在判斷一個(gè)商品的質(zhì)量，首先看它的外觀，以它為根據(jù)判斷商品的好壞。而農(nóng)產(chǎn)品因受其生理特點(diǎn)的制約，一般很難較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮，從而造成其供應(yīng)的產(chǎn)地與非產(chǎn)地、旺季與淡季的較大差別。因此應(yīng)選擇經(jīng)濟(jì)有效的包裝方式來延長(zhǎng)其貨架壽命。
加入WTO后，農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易不斷增加，同類產(chǎn)品的差異性減少，品牌之間使用價(jià)值的同質(zhì)性增大，任何一種產(chǎn)品都會(huì)有很多生產(chǎn)者蜂擁同一市場(chǎng)，產(chǎn)品之間可識(shí)別性差異越來越模糊，產(chǎn)品使用價(jià)值的差別越發(fā)顯得微不足道，這時(shí)產(chǎn)品的品牌形象就日趨重要。塑造產(chǎn)品的品牌形象實(shí)際上是對(duì)產(chǎn)品的第二次投資，是對(duì)產(chǎn)品附加值的提升。優(yōu)勢(shì)商品注重包裝，產(chǎn)品包裝不好，會(huì)造成物資的大量損失、損壞，并對(duì)環(huán)境造成污染。
WTO對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝要求
加入WTO后，發(fā)展中國(guó)家雖然獲得了一個(gè)多邊貿(mào)易環(huán)境，但綠色包裝已成為西方發(fā)達(dá)國(guó)家阻礙發(fā)展中國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的手段之一，形成“綠色貿(mào)易壁壘”。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品如果包裝跟不上將制約外貿(mào)出口。
據(jù)大連海關(guān)統(tǒng)計(jì)，從2002年12月到2003年2月，出口農(nóng)產(chǎn)品遭退價(jià)值159萬元，比上年同期增長(zhǎng)174%，而農(nóng)產(chǎn)品的出口總量并沒有大的增長(zhǎng)�！熬G色壁壘”指進(jìn)口國(guó)為保護(hù)生態(tài)環(huán)境、自然資源、人類和動(dòng)植物的生命和健康而對(duì)進(jìn)口商品采取的限制措施，是以環(huán)境法規(guī)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)為核心內(nèi)容的新型非關(guān)稅貿(mào)易壁壘。目前這些強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)常常以發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)水平為基礎(chǔ)制定，發(fā)展中國(guó)家很難達(dá)到這種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，致使發(fā)展中國(guó)家的商品很難進(jìn)入發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，或加大了其進(jìn)入市場(chǎng)的成本。在世界貿(mào)易向更自由化方向發(fā)展的今天，“綠色壁壘”正成為一種最大的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，而且這種貿(mào)易壁壘受到保護(hù)和鼓勵(lì)，它具有虛假性、不平衡性、隱蔽性、廣泛性和堅(jiān)固性等特點(diǎn)。WTO規(guī)則下各發(fā)達(dá)國(guó)家及國(guó)際組織制定的綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容有：
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織起草和頒布的ISO14000《環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)制度》。ISO14000系列是全球發(fā)展“綠色產(chǎn)品”和“綠色包裝”的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織要求各國(guó)執(zhí)行新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并從1996年起先后實(shí)施。據(jù)WTO/TBT-SPS（TBT為技術(shù)貿(mào)易壁壘協(xié)定；SPS為實(shí)施衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定）中國(guó)國(guó)家咨詢點(diǎn)介紹，WTO成員國(guó)過去發(fā)出的TBT與SPS通報(bào)同樣生效。僅2000年有關(guān)包裝方面的TBT和SPS有：波蘭通報(bào)“煙草產(chǎn)品警示標(biāo)志的衛(wèi)生部規(guī)章”（文件號(hào)：TBT00/482），日本通報(bào)“鹽漬農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)”（文件號(hào)：TBT00/483），牙買加通報(bào)“預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)草案”（文件號(hào)：TBT00/484），捷克通報(bào)“關(guān)于食品標(biāo)簽方法的農(nóng)業(yè)部法令草案”（文件號(hào)：TBT00/521），美國(guó)通報(bào)“食品標(biāo)簽—健康聲明”（文件號(hào)：SPS/N/USA/341），澳大利亞通報(bào)的“包裝材料和進(jìn)口集裝箱”（SPS：N/123）。此外，美國(guó)食品與藥品管理委員會(huì)（FDA）根據(jù)1990年?duì)I養(yǎng)標(biāo)簽教育法規(guī)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、食品營(yíng)養(yǎng)含量及其對(duì)健康的影響等要求做了新的規(guī)定，并于1994年開始實(shí)施。這些法規(guī)要求該NUTRTTIONFACTS必須出現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容的第一行，內(nèi)容中應(yīng)列出食品的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分，如熱量、脂肪、膽固醇，并列出一份食品單位中的營(yíng)養(yǎng)量值及該份食物占一個(gè)人每日攝到營(yíng)養(yǎng)量的百分比、日攝取量值（DV），基于2000卡熱量的飲食是政府認(rèn)為的最佳攝入量，同時(shí)保證一些有益成分如纖維素和礦物質(zhì)的攝入量在日攝入量值以上。美國(guó)所有食品的包裝標(biāo)簽中除了應(yīng)對(duì)包裝的食品作通常的說明（名稱、質(zhì)量、構(gòu)成、保質(zhì)期、食用方法、生產(chǎn)單位、條碼等）外，還應(yīng)包含營(yíng)養(yǎng)成分的說明。
綠色包裝又叫環(huán)保包裝，是指從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制作到消費(fèi)后的廢棄物處理都完全符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的要求，即用料最少，節(jié)約能源和資源，包裝廢棄物最少，易于回收再利用；包裝材料能自行降解，掩埋后能很快腐爛分解，自消自滅，不污染環(huán)境；焚燒時(shí)不產(chǎn)生毒氣和二次污染，易于產(chǎn)生新能源。
適應(yīng)WTO要求改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝
我國(guó)的主要貿(mào)易對(duì)象是世界發(fā)達(dá)國(guó)家，由于中國(guó)的經(jīng)濟(jì)與科技水平相對(duì)落后，生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境意識(shí)與消費(fèi)者的綠色意識(shí)比較薄弱，在貿(mào)易方面，我國(guó)產(chǎn)品的環(huán)境技術(shù)規(guī)章、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、合格認(rèn)定程式以及對(duì)綠色包裝、標(biāo)志、標(biāo)簽的要求與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在著很大的差距，容易造成出口貿(mào)易被動(dòng)。其中產(chǎn)品環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是環(huán)保技術(shù)壁壘的關(guān)鍵組成部分，而此類標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容恰是我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中最為薄弱的環(huán)節(jié)。入世以來，中國(guó)與歐盟等國(guó)的貿(mào)易摩擦增多，綠色貿(mào)易壁壘正越來越明顯影響我國(guó)出口貿(mào)易的增長(zhǎng)。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工的能力還很差，主要農(nóng)產(chǎn)品中經(jīng)過加工成為食品成品的僅占總產(chǎn)量的2%-30%，（發(fā)達(dá)國(guó)家占15%-70%），我國(guó)消費(fèi)食品仍以未加工的資源性原料為主，約占60%（發(fā)達(dá)國(guó)家占10%左右）。出口食品中，原料性食品占70%。我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品及加工品的傳統(tǒng)包裝材料要么采用不透明的包裝材料，要么采用塑料真空包裝，前乾無法使顧客直觀挑選，后者則較為復(fù)雜且成本相對(duì)較高。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮包裝多采用化學(xué)殺菌劑和PE薄膜，這樣不僅用后的廢棄物不能降解而污染環(huán)境，水分容易蒸發(fā)，而且水果蔬菜中會(huì)殘留有毒物質(zhì)，進(jìn)而影響出口，因?yàn)闅W盟等國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)。
為取得進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的“綠色通行證”，行業(yè)組織或包裝管理機(jī)構(gòu)必須指導(dǎo)和組織我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)積極爭(zhēng)取農(nóng)產(chǎn)品的包裝通過ISO14000標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。首先要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)，如耐濕性、脆弱性、糜爛性、侵蝕性等；農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)，如成型的、顆粒的、粉狀的等；農(nóng)產(chǎn)品的用途和運(yùn)輸條件，如長(zhǎng)途、短途、陸運(yùn)、空運(yùn)等進(jìn)行研究；還要對(duì)包裝本身進(jìn)行研究，如包裝本身所采用的包裝材料的性能及其使用范圍，重點(diǎn)考慮包裝材料的質(zhì)地、強(qiáng)度等；健全綠色包裝市場(chǎng)體系，創(chuàng)造中國(guó)式的人類與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展空間。在CIS導(dǎo)入包裝后，應(yīng)在包裝創(chuàng)意定位策略中采取以下措施。
1）找出同類產(chǎn)品所具有的獨(dú)特性，這是產(chǎn)品走向市場(chǎng)的第一前提。如用蘆葦編制的盛裝廬山云霧茶的幾何曲面包裝，具有整齊、理智感；用仿鋁盒盛裝的信陽毛尖給消費(fèi)者以溫柔的感覺，用泥壇型容器盛裝的孔府宴酒、四特酒，給人回溯歷史，展望未來的遐想，小瓶裝的五糧液酒瓶上雕有翠竹，給人回歸大自然感覺，通過防偽標(biāo)簽，渲染一種貨真價(jià)實(shí)的氛圍。
2）找出產(chǎn)品在銷售對(duì)象、銷售目標(biāo)、銷售方式等方面的差異，包裝圖形、色彩、文字、編排要符合消費(fèi)群體的喜好和心理。
3）尋找產(chǎn)品在包裝外型、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面的特色，如選擇什么樣的紙盒來突出產(chǎn)品的特色和視覺沖擊力。
提高農(nóng)產(chǎn)品包裝價(jià)值的前景
國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品一般采用紙包裝，糧食制品（大米、面粉等）用紙器，新鮮蔬菜用紙袋，果品先裝紙袋再裝紙箱。但紙包裝制品要求有防潮、保溫、殺菌、防腐等功能以保護(hù)和保存商品。我國(guó)政府高度重視發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的紙包裝，在“九五”規(guī)劃中，29項(xiàng)重點(diǎn)開發(fā)的綠色包裝項(xiàng)目中紙包裝就有14項(xiàng)�！笆濉币�(guī)劃還為我國(guó)紙包裝指明了發(fā)展方向，即高強(qiáng)度、低克重、多功能。國(guó)家質(zhì)檢總局在全國(guó)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)局長(zhǎng)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，按WTO/TBT規(guī)定，我國(guó)部分食品及其包裝物須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可加貼市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。
我國(guó)紙包裝的原料廣泛、造價(jià)低、不浪費(fèi)資源，還便于回收和自行降解。如紙漿模塑原料主要是各種植物纖維，如生產(chǎn)豆腐的下腳料豆渣，它與紙漿、氫氧化氨以100：10：5比例進(jìn)行混合，在水溶中50-80℃加熱2h，然后過濾，模壓后在干燥爐中干燥。該產(chǎn)品重量輕、強(qiáng)度高、不透水，3個(gè)月可在地下降解。又如天然蘆葦可制作食品包裝盒，JAPAN-MAN-AGEMENT有限公司從中國(guó)進(jìn)口該產(chǎn)品，其熱值低、抗油、抗水，可自行分解。再如以小麥秸桿纖維和麥粒中的淀粉、土豆淀粉為原料可制作紙包裝盒、稻草、甘蔗渣、糖殼等農(nóng)作物纖維均可制作綠色包裝的原料，還有天然植物如竹、草、灌木、柳條等均可開發(fā)天然綠色包裝材料。
我國(guó)可以發(fā)揮后起國(guó)效應(yīng)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家已開發(fā)出來的綠色包裝成果。發(fā)達(dá)國(guó)家紙包裝有80多年歷史，而目前又開發(fā)出許多新技術(shù)，如美國(guó)農(nóng)業(yè)部專家已開發(fā)出一種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉且對(duì)環(huán)境有益的快餐包裝新材料；英國(guó)劍橋大學(xué)科學(xué)家開發(fā)出一種涂在水果上，可與水果一起吃的能防止熟透的水果很快腐爛的保護(hù)膜。日本千葉縣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)開發(fā)出一種低成本而不降低質(zhì)量的特殊滲透膜，以調(diào)節(jié)包裝內(nèi)氣體濃度的水果運(yùn)輸包裝新技術(shù)；日本一家包裝公司利用豆腐渣制成一種適于面、肉、水果、鮮花等包裝的食用紙。
我國(guó)包裝行業(yè)已上升到國(guó)民經(jīng)濟(jì)40個(gè)主要行業(yè)中的第14位，提高農(nóng)產(chǎn)品包裝價(jià)值和包裝技術(shù)雖然任務(wù)艱巨，但前途光明。
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