美國(guó)食品包裝結(jié)構(gòu)形式的獨(dú)到之處

2005-05-06 中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

美國(guó)幾種食品包裝的包裝結(jié)構(gòu)、印刷方式和包裝方式，具有一定的獨(dú)到之處。
　　肉制品包裝美國(guó)肉制品包裝采用了多種復(fù)合材料，以滿足各種不同的包裝加工條件和儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)境。除了采用傳統(tǒng)的適合高溫和巴氏消毒用的復(fù)合包裝材料外，高透明、高阻隔的新型復(fù)合包裝材料結(jié)構(gòu)也在不斷推出，這些復(fù)合包裝結(jié)構(gòu)特別適合于氣調(diào)包裝和真空包裝。
包裝形式有二：一為預(yù)成型袋，包括火腿包裝用閥袋、熟肉制品三邊平封袋；二是熱成型卷料，用做包裝托盤的底和蓋。
　　美國(guó)肉制品復(fù)合包裝材料通常采用PA/PE、OPA/ALU/PE、PET/ALU/PE、PA/EVOH/PE、PET/EVOH/PE、PET/ALU/PET/PE、PET/ALU/PET/PP、PVE/EVOH/PE等等。其中，復(fù)合包裝OPA/ALU/PE適于巴氏消毒，主要用于火腿包裝袋；PET/ALU/PET/PE適用于熟火腿消毒，用于火腿包裝袋；PET/ALU/PET/PP適用于半成品、熟火腿包裝袋，可采用高溫消毒；PET/ALU/PE的加工性能好，適用于半成品肉片的包裝托盤等； PA/EVOH/PE阻隔性高，物化性能好，適用于火腿片真空包裝；復(fù)合包裝PET/EVOH/PE的阻隔性高，適用于火腿真空包裝；PA/PE復(fù)合包裝材料可熱成型，與產(chǎn)品的附著力非常好，適用于火腿包裝等等；FVE/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性高，適用于氣凋包裝。上述肉制品復(fù)合包裝的印刷方式為凹印或柔印，彩印效果十分好。
　　冷凍食品包裝在美國(guó)，保存易腐爛食品常采用冷凍包裝，其包裝要求既能保證鮮度，同時(shí)也要保持產(chǎn)品的貨架展示效果以促進(jìn)銷售。包裝機(jī)采用臥式包裝機(jī)或立式包裝機(jī)。
　　為了直觀展示包裝產(chǎn)品的質(zhì)量和形態(tài)，美國(guó)冷凍食品最常采用的冷凍包裝材料主要是鍍鋁(M)復(fù)合包裝材料，因?yàn)橐曈X(jué)效果好，包裝形式為三邊封袋，可以提高產(chǎn)品性價(jià)比。它們有PET/M/PE、PET/PK/M、OPP/PE/M，以及PET/PE。其中PET/M/Pi；鍍鋁復(fù)合包裝材料適用于蔬菜、果醬和鮮肉等包裝；PET/PE/M與前種復(fù)合膜性能相似，但印刷效果更好；OPP/PE/M鍍鋁復(fù)合膜，受環(huán)境影響小，適合于蔬菜包裝。而PET/PE適合于水果的高速包裝。鍍鋁復(fù)合包裝印刷方式為凹印，顏色多至10色，彩印效果好。

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