2005年，甘肅省定西縣一家食品廠開發(fā)生產(chǎn)了一種薯片新產(chǎn)品，該產(chǎn)品在上市前進(jìn)行了檢測(cè)，卻聞到一股奇怪的味道，多方檢測(cè)都沒有查出問題所在。經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這些怪味來自于殘留在復(fù)合包裝袋里的苯，通過檢測(cè)包裝樣品發(fā)現(xiàn)，苯含量嚴(yán)重超標(biāo)。由食品包裝引發(fā)的食品二次污染食品安全質(zhì)量事故日益突出，食品包裝的安全隱患成為政府和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。12月19日，由中國包裝總公司、國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）、成都市質(zhì)檢所共同主辦的“全國食品包裝安全技術(shù)研討會(huì)”上透露的信息反映，食品包裝印刷質(zhì)量已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一。
發(fā)現(xiàn)：致命疾病可能源自食品袋
據(jù)國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）葉元明介紹，國家質(zhì)檢總局去年9月底公布的食品包裝(膜)抽查結(jié)果表明，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達(dá)15%。今年接受蘭州市質(zhì)監(jiān)局委托，進(jìn)行了9組復(fù)合食品包裝袋的檢驗(yàn)，其中有4組食品包裝溶劑殘留量超標(biāo)，不合格率達(dá)46%，最嚴(yán)重的超標(biāo)10倍以上。在包裝印刷時(shí)，油墨及其他物質(zhì)則占20%。食品包裝印刷污染已經(jīng)成為食品二次污染主要原因之一。
據(jù)了解，食品軟包裝大都采用凹版印刷技術(shù)，而由于食品包裝材質(zhì)的特殊性和食品包裝的特殊要求，如果印刷時(shí)使用質(zhì)量很差油墨——溶劑性油墨，就會(huì)產(chǎn)生大量的揮發(fā)性溶劑：甲苯和二甲苯。雖然其中的有些有害物質(zhì)絕大多數(shù)都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會(huì)殘留在復(fù)合膜之間，隨著時(shí)間的推移，就會(huì)從膜表面滲入食品中，使之變質(zhì)、變味。這些殘留的苯系物，會(huì)對(duì)人體造成很大危害，最大的危害是容易引起癌癥一類疾病，特別是血液系統(tǒng)疾病。
溯源：標(biāo)準(zhǔn)滯后放縱苯污染
國家包裝質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（成都）高級(jí)工程師馬俊輝坦言，我國食品包裝標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重滯后。目前實(shí)施的12項(xiàng)食品國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)中，只對(duì)食品包裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、包裝材質(zhì)有硬性規(guī)定，缺乏食品包裝印刷質(zhì)量的相關(guān)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。而各級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)定期抽查的項(xiàng)目都是依據(jù)1992年衛(wèi)生質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)，而這一標(biāo)準(zhǔn)中只限定了食品包裝袋的一些理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)。
印刷界人士稱，由于我國目前使用的油墨系統(tǒng)中油墨本身就是含苯的，因此只能用含有甲苯的混合溶劑來進(jìn)行稀釋，而目前市場(chǎng)上的甲苯由于提取來源不同，純度和價(jià)格也相差很多，如果企業(yè)在生產(chǎn)食品包裝袋時(shí)使用了純度較低的廉價(jià)甲苯，那么苯殘留的問題會(huì)更加嚴(yán)重。但國家并未禁止包裝材料中含有苯，換句話說，我國允許使用微量含苯的食品包裝材料，雖然有限量規(guī)定，而事實(shí)上，這種量的控制難以做到。特別是，苯的檢測(cè)費(fèi)用頗高，一個(gè)包裝檢測(cè)就要花千余元，有哪家企業(yè)會(huì)去主動(dòng)檢測(cè)包材中到底含有多少苯呢？加之，包材企業(yè)不會(huì)過問自己的產(chǎn)品用在什么產(chǎn)品上，因此，食品包裝產(chǎn)品中，因印刷質(zhì)量引起的苯超標(biāo)往往被生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費(fèi)者忽略。
辦法：在標(biāo)準(zhǔn)上下工夫
正是食品包裝中存在苯超標(biāo)，因此我國制定并擬與近期發(fā)布的《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》（以下簡稱《準(zhǔn)則》）明確規(guī)定，塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等產(chǎn)品。按照《準(zhǔn)則》規(guī)定，以后食品包裝表面不得涂蠟、上油；紙箱上的標(biāo)識(shí)必須用水溶性油墨；金屬類包裝、玻璃制品不應(yīng)使用對(duì)人體和環(huán)境造成危害的密封材料和內(nèi)涂料；塑料制品不允許使用發(fā)泡聚苯乙烯、聚氨酯等產(chǎn)品；外包裝應(yīng)有明示材料使用說明及重復(fù)使用、回收利用說明及綠色食品標(biāo)志，印刷外包裝的油墨或貼標(biāo)簽的黏合劑應(yīng)無毒，且不應(yīng)直接接觸食品。
中國包裝資源綜合利用委員會(huì)董金獅表示：“現(xiàn)在有十多種環(huán)保型的溶劑，比如說可以直接代替苯類溶劑的有乙酸乙酶脂、乙酸丁脂。另外現(xiàn)在開發(fā)的更為環(huán)保的水性溶劑水性涂料就是用水作為溶劑來進(jìn)行印刷。另外現(xiàn)在還有一些紫外線油墨這類的油漆，還有一些就是用大豆油作為溶劑來進(jìn)行印刷，對(duì)人體和環(huán)境都沒有危害�！眹艺J(rèn)監(jiān)委曹富處長介紹，從今年開始起草食品包裝材料的強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)明年將正式執(zhí)行，標(biāo)準(zhǔn)將要求所有的食品包裝材料企業(yè)都必須執(zhí)行這個(gè)強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)。要求企業(yè)從原材料的采購到生產(chǎn)工藝，再到產(chǎn)品使用過程中人體的安全，包括使用完的廢棄物對(duì)環(huán)境的安全都有嚴(yán)格的規(guī)定，只要有一個(gè)方面達(dá)不到要求就不允許生產(chǎn)。
質(zhì)量報(bào)記者張馳報(bào)道
新聞鏈接:不同的包裝定義
我國的包裝定義：包裝是為在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱.也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。
美國的包裝定義：包裝是使用適當(dāng)?shù)牟牧稀⑷萜�，而施于技術(shù)，使其能將產(chǎn)品安全到達(dá)目的地一即在產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的每一階段，不論遭到怎樣的外來影響，皆能保護(hù)其內(nèi)裝物，而不影響產(chǎn)品價(jià)值。
日本的包裝定義：包裝指在物品的運(yùn)輸、保管交易或使用當(dāng)中，為了保護(hù)其價(jià)值與原狀，用適當(dāng)?shù)牟牧稀⑷萜鞯燃右员Ｗo(hù)的技術(shù)和狀態(tài)。
