一天多喝一杯奶，遍地黃金滾滾來。
日前，隨著生活水平的提高及消費觀念的轉變，消費者對乳業(yè)的需求日益增加。需求刺激發(fā)展，加上近年來國家政策的扶持，我國乳業(yè)得到快速的發(fā)展。據(jù)中國國家統(tǒng)計局統(tǒng)計快報（以統(tǒng)計年報為準），2002年中國乳品企業(yè)共完成工業(yè)總產(chǎn)值358.3億元人民幣，比上年增長22.8%；工業(yè)銷售產(chǎn)值346.9億元人民幣，同比增長23.4%；銷售收入340.3億元人民幣，同比增長25.2%；利稅總額36.4億元人民幣，比2001年增加13.8%；利潤完成19.7億元人民幣，比2001年增長15.2%；乳制品產(chǎn)量增長25.6%；液體乳產(chǎn)量增長65.8%。
但是，與世界人均奶消費量超過100千克相比，中國的乳品人均消費量僅8.8千克，而中國農(nóng)村的人均消費量更加讓人吃驚，還不及100克。為全面貫徹十六屆三中全會的“全面奔小康和發(fā)展農(nóng)村”的思想，對作為衡量小康生活標準之一的人均奶消費量，尤其是農(nóng)村市場人均奶消費量的關注和發(fā)展是必要的。擁有8億多人口的中國農(nóng)村市場，乳業(yè)的發(fā)展是可觀的：按國家營養(yǎng)“十五”規(guī)劃，我國欠發(fā)達地區(qū)人均奶消費量要達到8000克，貧困地區(qū)要達到4000克，而按8.5億農(nóng)村人口算，這將是一個龐大的數(shù)字。潛在市場的存在吸引無數(shù)廠商的投資，一定程度上加速乳業(yè)的發(fā)展�？ǚ颉⑷赋驳葒H乳業(yè)巨頭，以及娃哈哈、匯源、樂百氏等知名飲料生產(chǎn)企業(yè)紛紛看好乳業(yè)市場，揮師而入；面對乳業(yè)新丁的攻勢和國際品牌的挑戰(zhàn)，我國國內(nèi)現(xiàn)有的品牌如光明、伊利等也在暗中加力，竭力擴大資本投入，擴展市場。
乳品包裝催生柔印新的應用領域
乳業(yè)的發(fā)展加快乳品種類的分化，新的目標市場催生了新的乳品種類。由于乳品種類之多，受其性質(zhì)和狀態(tài)不同的限制，同時又為了實現(xiàn)包裝的保護產(chǎn)品、促進銷售、方便運輸，而最大化的延長乳制品的保藏期，保證內(nèi)包裝產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，要根據(jù)不同的乳品選擇不同的包裝材料和運用不同的包裝方式，這進一步帶動乳品包裝的多姿多彩，由原來的色調(diào)簡單演變成當今的豐富多彩，由往昔的功能單一改善為今天的全面合理，由以前的造型單調(diào)而發(fā)展成如今的獨特新穎。
對于乳品的包裝，我們可以按照其價值體系分為高檔包裝（如屋脊包、利樂包）、物有所值的包裝（如無菌塑料袋、利樂枕）和大眾化包裝（如可周轉的玻璃瓶、塑料袋）。目前，隨著人們環(huán)保意識的加強，作為人們?nèi)粘ＯM品之一，乳品包裝也逐漸走向綠色化包裝，首先從材料的選擇上來說，可回收再利用的紙容器包裝是一個明顯的趨勢；其次是在裝潢設計方面，乳品包裝容器外部裝潢設計比較注意色調(diào)的豐富而統(tǒng)一，以免給消費者一種“視覺污染”；再者在為實現(xiàn)乳品包裝精美裝潢設計而采用的加工方式上，多數(shù)生產(chǎn)廠商逐漸向柔印看齊，這主要得益于柔印加工方式其獨特的優(yōu)勢：
·使用水性油墨。由于水性油墨不含揮發(fā)性有機溶劑，可以完全消除溶劑型油墨中某些有毒有害物質(zhì)，這就減少了對內(nèi)包裝產(chǎn)品的污染；另外，生產(chǎn)過程中，水性油墨固化后不宜脫落，保證了液態(tài)產(chǎn)品包裝使用時遇水而出現(xiàn)的墨層脫落現(xiàn)象。因此水性油墨的使用符合乳品、果汁飲料等衛(wèi)生條件要求較高的食品包裝的其環(huán)保要求，這在一定程度上促進了柔印印刷方式在此領域的應用。
·采用網(wǎng)紋輥傳遞油墨。柔版印刷是應用網(wǎng)紋輥實現(xiàn)油墨的傳遞，不僅縮短了油墨傳遞路徑，而且能夠保證精確的油墨轉移量，保證了生產(chǎn)過程中印品墨層厚度均勻一致性，進而實現(xiàn)乳品包裝裝潢設計的美觀。
·實現(xiàn)聯(lián)線加工。事實上，柔印并不是一個簡單的印刷方式，而是一種真正的加工方式，因為柔印設備比較容易實現(xiàn)印后的模切、上光、糊盒等聯(lián)線加工，這不僅很大程度上加快了工作效率，而且能某種程度上提高印品加工的精確度。在這一方面，柔印加工方式非常適合乳品包裝的加工。
乳品包裝的迅猛發(fā)展催生柔印應用新的領域，新的應用領域呼喚加工廠商的介入。乳品包裝柔印加工在歐美市場已得到一定的應用與重視，而在中國還處于起步階段，但也有部分加工商比如山東的濟南泉華包裝制品有限公司、青島人民印刷廠和山東泉林紙業(yè)有限公司以及上海的上海國際紙業(yè)有限公司等10多家加工商已經(jīng)購入國內(nèi)或國外的柔版印刷設備從事乳品的包裝加工，并且在此領域得到一定的發(fā)展。
