在牛乳及乳制品供應(yīng)總量增長(zhǎng)的同時(shí)，市場(chǎng)上花色品種更趨多元化、多樣化，常常使人眼花繚亂。了解一些選購(gòu)的門道，對(duì)每一位追求健康的人來(lái)說(shuō)，相當(dāng)必要。
酸奶：深受消費(fèi)者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶，多喝有益。
含乳飲品：不是由純牛奶做的，主要是加水制成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論。除此之外，一般還含有鮮牛奶、甜味劑、果味劑等。選購(gòu)時(shí)請(qǐng)留意包裝上的配料表。
乳酸菌飲料：通常是將一份普通酸奶加入四份水，然后調(diào)香、調(diào)酸再加糖加穩(wěn)定劑。一般在包裝上會(huì)有一行不起眼的小字注明。
