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中國(guó)的紙漿模塑食品包裝（包括餐飲用具、方便面碗和食品托盤(pán)等）是用100％可回收循環(huán)使用的一年生草本植物纖維為主要基礎(chǔ)材料，采用獨(dú)特工藝技術(shù)制作的一種廣泛用于食品類(lèi)包裝的新興科技型綠色制品。它在中國(guó)進(jìn)入人們視野并作為環(huán)保課題被列入政府工作日程，是由廣為人知并受到國(guó)人口誅筆伐的環(huán)境“白色污染”問(wèn)題引起的。
1在餐具替代品方面，紙模食品包裝制品大概占有率為90％，在綠色環(huán)保產(chǎn)品中獨(dú)樹(shù)一幟.
縱觀各國(guó)快餐用具，西式餐飲較多的是采用300～350克的漂白硫酸鹽木漿紙板制作一次性快餐用具（也有部分采用能多次使用的聚酯塑料制品制作快餐用具的，基本不使用EPS類(lèi)材料），其工藝主要采用模切粘合和模切壓制，定型后經(jīng)涂層和消毒后投入使用。由于該類(lèi)產(chǎn)品受其原料和工藝制約，導(dǎo)致其生產(chǎn)成本偏高（按中國(guó)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)）和使用不便（易滲油水），不適合作中式快餐食具（包括方便面碗）使用，故一直未能普遍推行。我國(guó)對(duì)一次性中式快餐食具較有系統(tǒng)的研制開(kāi)發(fā)大約始于上世紀(jì)改革開(kāi)放后的80年代初期，其后EPS餐具把自己低廉的原料和簡(jiǎn)單的工藝轉(zhuǎn)化成了市場(chǎng)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)在國(guó)內(nèi)快餐具市場(chǎng)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。稍后幾年隨著國(guó)外產(chǎn)品和技術(shù)的進(jìn)入，國(guó)內(nèi)有人將紙漿模塑工藝技術(shù)運(yùn)用到一次性餐具的研制上，一些科研人員和企業(yè)合作在90年代初將其成功地轉(zhuǎn)入了批量性的商品化生產(chǎn)階段。90年代中后期伴隨著國(guó)人對(duì)廢棄EPS餐具造成“白色污染”的討伐，國(guó)內(nèi)對(duì)各類(lèi)一次性可降解食品包裝的研究工作也加快了步伐，其中紙漿模塑食品包裝的研制開(kāi)發(fā)更是取得了豐碩的成果。經(jīng)過(guò)近十年的實(shí)踐證明：科技人員和企業(yè)合作研制開(kāi)發(fā)的一次性紙漿模塑食品包裝在強(qiáng)度、挺度、抗油、阻水、耐熱、消毒、滅菌、無(wú)味、色澤等指標(biāo)上完全能達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，并正在被國(guó)內(nèi)眾多使用單位和消費(fèi)者逐步接受，目前紙模食品包裝以其原料廣、無(wú)污染、可回收、易降解、能再生的鮮明產(chǎn)品特色和綠色環(huán)保風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，使自己在各類(lèi)紛繁復(fù)雜的EPS餐具替代品中脫穎而出，一躍為取代目前流行于國(guó)內(nèi)快餐具市場(chǎng)上各類(lèi)一次性發(fā)泡塑料餐具的主要產(chǎn)品，不僅成為當(dāng)前環(huán)境保護(hù)大潮中一道風(fēng)景線，也成為餐飲具類(lèi)用品防止“白色污染”的最有效途徑之一。從當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)選擇使用餐具替代品的實(shí)際情況來(lái)看，紙模食品包裝制品大概占有90％以上的優(yōu)勢(shì)，植物纖維制品大概占到8％左右，其余材料制做的餐具大概占2％。
2紙模設(shè)備及制品幾乎遍及全國(guó)，年總生產(chǎn)能力可達(dá)7 0億只（件）以上
截止到2000年年底，正式注冊(cè)的紙漿模塑機(jī)械和制品生產(chǎn)單位及相關(guān)企事業(yè)大約有400余家，涉及到國(guó)內(nèi)包裝、造紙、印刷、機(jī)械、化工、電子、鐵路、交通、船舶、航空和教育等若干行業(yè)和部門(mén)，遍布在全國(guó)東北、華北、西北、西南、華中、華東和華南各大地區(qū)，目前國(guó)內(nèi)除西藏、青海等偏遠(yuǎn)省區(qū)，到處都可以見(jiàn)到紙模設(shè)備和制品生產(chǎn)及銷(xiāo)售企業(yè)的蹤跡。這其中紙模食品包裝產(chǎn)品生產(chǎn)單位近200家，設(shè)備生產(chǎn)單位約100余家，此外可能尚有相當(dāng)部分正在籌建而未注冊(cè)的非正式單位，估計(jì)全國(guó)從事該行業(yè)及相關(guān)工作的單位逾500家。此外大概還有四個(gè)左右的松散型全國(guó)性行業(yè)組織，但活動(dòng)均不是十分活躍有效。根據(jù)對(duì)目前各類(lèi)型生產(chǎn)線（機(jī)臺(tái)）生產(chǎn)能力測(cè)算，現(xiàn)全國(guó)紙模企業(yè)年產(chǎn)紙模食品包裝總能力可達(dá)70億只（件）以上，當(dāng)前實(shí)際生產(chǎn)能力大約在20億只（件）左右。按目前掌握的資料，現(xiàn)正式投產(chǎn)的紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品大多都能通過(guò)國(guó)內(nèi)有關(guān)質(zhì)量及衛(wèi)生檢測(cè)后投放市場(chǎng)，其中近百家企業(yè)的產(chǎn)品還相繼通過(guò)了鐵道部檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，獲準(zhǔn)在鐵道部所轄沿線使用。雖然目前紙模食品包裝餐具還不是國(guó)內(nèi)快餐具市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品，但它已被人們逐步認(rèn)識(shí)并被廣泛接受，其蹤跡遍布于進(jìn)京各次列車(chē)、長(zhǎng)航各航班、各大城市及一些旅游景點(diǎn)，它的興起和逐步流行對(duì)規(guī)范城市和景區(qū)管理，防止“白色污染”的進(jìn)一步泛濫起到了積極的促進(jìn)作用。
3迄今為止，在紙模生產(chǎn)領(lǐng)域，中國(guó)的工藝技術(shù)水平在世界上仍居領(lǐng)先地位。從前兩年的進(jìn)出口情況看，中國(guó)紙模向海外擴(kuò)張大有潛力
根據(jù)對(duì)國(guó)內(nèi)快餐具市場(chǎng)需求的調(diào)查表明，除京、滬、穗三市日需量超過(guò)100萬(wàn)只外，其余主要省會(huì)城市日需量大約在35－50萬(wàn)只之間，再加上旅游風(fēng)景區(qū)和交通工具上的用量，快餐盒年需求量當(dāng)在60億只左右，此外方便面生產(chǎn)廠家需用面碗量據(jù)測(cè)算在50億只左右，該統(tǒng)計(jì)尚未包括目前在國(guó)內(nèi)超市中方興未艾的大量?jī)舨撕褪称吠斜P(pán)及其它一些食品容器。從紙模食品包裝生產(chǎn)設(shè)備裝備看，目前國(guó)內(nèi)95％以上廠家均使用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，已形成生產(chǎn)能力的生產(chǎn)線大約在80條以上，能力性能卻還參差不齊，生產(chǎn)線日產(chǎn)量從2萬(wàn)只到10萬(wàn)只的都有，因其缺乏國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)其進(jìn)行全面評(píng)價(jià)也較為困難。所以從總體能力分析，雖然在近期內(nèi)紙模食品包裝的生產(chǎn)能力達(dá)到年產(chǎn)50億只（件）當(dāng)無(wú)問(wèn)題，但同目前塑料類(lèi)餐具產(chǎn)量及市場(chǎng)需求總量相比尚有相當(dāng)大的差距。我們認(rèn)為紙模食品包裝的生產(chǎn)潛力仍大可挖掘，隨著國(guó)家環(huán)保政策執(zhí)行力度的加大，紙模食品包裝的市場(chǎng)一定會(huì)有一個(gè)根本性的變化，目前國(guó)內(nèi)暫時(shí)的市場(chǎng)缺口在其行業(yè)內(nèi)部完全可以彌補(bǔ)。令人欣慰的是，盡管目前生產(chǎn)廠家大多采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，其工藝技術(shù)水平在世界上仍居于領(lǐng)先地位。根據(jù)一些廠家提供的文件和資料表明，在國(guó)內(nèi)外多次產(chǎn)品質(zhì)量測(cè)試和抽查中，不管是物理性能、毒理分析，還是衛(wèi)生檢疫、降解試驗(yàn)，紙模食品包裝產(chǎn)品都取得了令人放心的結(jié)果。繼近幾年小批量出口后，目前日本、韓國(guó)、東南亞地區(qū)甚至歐洲和北美一些商家近期都對(duì)中國(guó)的紙模食品包裝產(chǎn)生了較大興趣，有些外商還與國(guó)內(nèi)紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)簽訂了供貨協(xié)議或供貨意向性協(xié)議，據(jù)悉美國(guó)軍方也對(duì)中國(guó)紙模食品包裝（餐具類(lèi)）發(fā)生了濃厚興趣。2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)就指定中國(guó)生產(chǎn)的紙模餐具作為運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)用物品。從九八年中國(guó)紙模餐具較低水平的進(jìn)出口情況來(lái)看，紙模食品包裝產(chǎn)品向海外擴(kuò)張還大有潛力。國(guó)內(nèi)紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)盡快改進(jìn)和增大紙模食品包裝生產(chǎn)能力，切實(shí)提高紙模食品包裝質(zhì)量，全面開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外快餐具市場(chǎng)渠道。
4以現(xiàn)在紙模餐盒的工藝水平滲透到其它門(mén)類(lèi)的包裝完全是輕而易舉的事，而且效益可觀，但仍需政策支持
從純技術(shù)角度分析，紙模餐盒從實(shí)驗(yàn)完成到全面進(jìn)入市場(chǎng)已代表了一次性紙模食品包裝制品工藝技術(shù)的高級(jí)水平，以這樣的技術(shù)水準(zhǔn)生產(chǎn)其它門(mén)類(lèi)的紙模餐具制品應(yīng)該說(shuō)完全可以舉一反三輕而易舉。但按現(xiàn)在的統(tǒng)計(jì)，紙模食品包裝產(chǎn)品類(lèi)的盒、碗、杯、盤(pán)、碟等器皿的生產(chǎn)總量大約只占市場(chǎng)需求量的不到15％，而且紙模制品的產(chǎn)品使用還不僅僅局限于餐飲服務(wù)行業(yè)，從現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品上看，紙模制品已能廣泛用于鮮蛋、水果、蔬菜、肉類(lèi)、藥品等食用類(lèi)包裝，再加上植物纖維餐具產(chǎn)品和其它一些綠色餐具產(chǎn)品，整個(gè)綠色餐飲具制品的發(fā)展前景應(yīng)該說(shuō)是一片光明。根據(jù)國(guó)外發(fā)展情況來(lái)看，該行業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀，但同時(shí)作為食品包裝和環(huán)保制品，如何對(duì)其全面推行規(guī)范化的行業(yè)管理，應(yīng)該是紙模食品包裝產(chǎn)品發(fā)展工作的一個(gè)重點(diǎn)。我們應(yīng)該看到，紙模食品包裝制品目前與EPS類(lèi)餐具相比在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上還占不到優(yōu)勢(shì)，主要原因之一是其生產(chǎn)成本與EPS類(lèi)餐具相比過(guò)高，但各級(jí)政府如果僅從局部經(jīng)濟(jì)利益來(lái)考慮這個(gè)問(wèn)題顯然是欠妥當(dāng)?shù)摹，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)各地用于環(huán)保環(huán)衛(wèi)的費(fèi)用成千上萬(wàn)，其中相當(dāng)一部分是承擔(dān)了塑料垃圾的處理責(zé)任，據(jù)統(tǒng)計(jì)各大城市塑料廢棄物最高量時(shí)已占到垃圾總量（體積）的1／5到1／4，“白色污染”已遍及陸地水域，不從政策、法律上制止只靠輿論監(jiān)督和民眾呼吁肯定是不行的，這需要政府采取切實(shí)有效的措施，實(shí)際上環(huán)境保護(hù)工作在一個(gè)地區(qū)的全面推廣同樣具有不可低估的經(jīng)濟(jì)效益。紙模食品包裝制品至今未能在全國(guó)全面推行，其成本與價(jià)格因素誠(chéng)然不可忽視，但我們認(rèn)為也不應(yīng)過(guò)分強(qiáng)調(diào)該產(chǎn)品的低價(jià)位而壓抑挫傷環(huán)保產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的積極性。與EPS類(lèi)餐具以往的暴利行為相比，國(guó)內(nèi)部分紙模食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在只是處在微利或持平狀態(tài)，而更多的企業(yè)尚處于虧損狀態(tài)。讓企業(yè)冒著虧損風(fēng)險(xiǎn)來(lái)從事環(huán)保事業(yè)，不管從政策或道義上講都將不能使人信服，而且在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)總體格局中環(huán)保產(chǎn)業(yè)更應(yīng)享受優(yōu)惠待遇。
中國(guó)作為《蒙特利爾議定書(shū)》締約國(guó)之一，已就保護(hù)人類(lèi)環(huán)境多次向國(guó)際社會(huì)做出了莊嚴(yán)承諾，在減少塑料垃圾對(duì)人類(lèi)及其環(huán)境的危害，推行無(wú)污染型工業(yè)產(chǎn)品工作中，作為人口大國(guó)的中國(guó)應(yīng)該走在世界前列。而將一次性發(fā)泡塑料餐飲用具的替代工作作為中國(guó)國(guó)內(nèi)率先進(jìn)入環(huán)保行列的政府專(zhuān)項(xiàng)工作之一，應(yīng)該說(shuō)這是中國(guó)將環(huán)境保護(hù)作為基本國(guó)策，對(duì)人類(lèi)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的最具體最直接的體現(xiàn)。國(guó)家強(qiáng)有力的政策支持給尚不強(qiáng)盛的中國(guó)紙漿模塑食品包裝行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一片光明和生機(jī)。
5環(huán)保已不是專(zhuān)家學(xué)者研究室里的工作，紙模行業(yè)已擔(dān)起重任
據(jù)悉我國(guó)政府在1999年度第一次在國(guó)家自然科學(xué)基金中設(shè)立了對(duì)“環(huán)境友好材料”（纖維素、淀粉等）的研究資助資金，以幫助和支持環(huán)境保護(hù)工作的開(kāi)展。隨著2000年新世紀(jì)鐘聲的敲響，在中國(guó)大陸肆虐已久的“白色污染”源頭之一的一次性發(fā)泡塑料餐飲具已卸下自己沉重的歷史包袱，黯然退出一次性餐飲具市場(chǎng)。我們認(rèn)為：在上世紀(jì)最后十年里出現(xiàn)的以紙漿模塑食品包裝為代表的新一代一次性綠色快餐餐飲具被時(shí)代賦予了光榮而艱巨的環(huán)保使命，從而使一次性發(fā)泡塑料餐飲用具替代工作能全面而有序地展開(kāi)，不僅順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的需求，更體現(xiàn)了政府強(qiáng)烈的責(zé)任心和崇高的使命感。我們沒(méi)有任何理由懷疑新世紀(jì)將是一個(gè)高度重視環(huán)境保護(hù)的綠色世紀(jì)。畢竟“人類(lèi)只有一個(gè)地球”的科學(xué)意識(shí)已深入人心，人們期待的是與大自然和諧友好的相處，而不是兩敗俱傷的破壞和危害。
我國(guó)紙模行業(yè)目前正處在一個(gè)承前啟后繼往開(kāi)來(lái)的關(guān)鍵時(shí)期，在風(fēng)云際會(huì)的世紀(jì)之交，能否借環(huán)保東風(fēng)，鼓紙模之帆，對(duì)紙模食品包裝產(chǎn)品行業(yè)中的每一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)命運(yùn)攸關(guān)的大課題。隨著我國(guó)政府對(duì)一次性發(fā)泡塑料餐具生產(chǎn)和銷(xiāo)售的全面禁止，表明了中國(guó)政府在保護(hù)、治理人類(lèi)生存環(huán)境工作上的態(tài)度和決心。我們應(yīng)該意識(shí)到：隨著世界性日益高漲的渴望人與自然和諧相處的呼聲，環(huán)境保護(hù)早已不僅是專(zhuān)家學(xué)者研究室里的純理論問(wèn)題。在紙漿模塑制品作為環(huán)保型綠色產(chǎn)品正在被全社會(huì)逐漸認(rèn)可的情況下，紙漿模塑行業(yè)的全體同仁應(yīng)時(shí)刻意識(shí)到自己肩上的責(zé)任，不要辜負(fù)了政府的殷切希望和時(shí)代賦予的光榮使命，用我們的雙手捧起年輕的中國(guó)紙漿模塑餐具生產(chǎn)行業(yè)這輪必將光輝燦爛的“朝陽(yáng)”！
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