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綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
近年來，我國綠色食品生產(chǎn)有了很快發(fā)展，綠色食品消費(fèi)已成為一種趨勢在不斷拓展。今后一個(gè)時(shí)期，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展將面臨四個(gè)有利環(huán)境和條件：一是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整將推動(dòng)各地綠色食品加快發(fā)展，開發(fā)綠色食品將成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)重要方面和領(lǐng)域。二是西部地區(qū)開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施也將推動(dòng)綠色食品的發(fā)展。三是加入WTO將對我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易產(chǎn)生深刻影響。發(fā)展綠色食品將有助于提高我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。四是綠色消費(fèi)理念的傳播和宣傳引導(dǎo)將進(jìn)一步培育和鞏固綠色食品消費(fèi)群體，推動(dòng)綠色食品市場建設(shè)，從而進(jìn)一步促進(jìn)綠色食品產(chǎn)品的開發(fā)，但與目前綠色食品拓展趨勢極不協(xié)調(diào)的是，許多綠色食品目前尚沒有相應(yīng)配套的綠色包裝。據(jù)專家預(yù)測，未來10年內(nèi)，綠色食品將主導(dǎo)世界市場。
綠色食品必須要有綠色包裝，這已成為新世界綠色食品的包裝新時(shí)尚，成為包裝的主流，面對如此巨大的商機(jī)，中國的包裝業(yè)界能緊緊抓住它嗎？綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境和人體健康無害，無環(huán)境污染，能循環(huán)和再生利用，可促進(jìn)持續(xù)發(fā)展的包裝，發(fā)達(dá)國家對其確定了“4R+ID”的原則，即低消耗，開發(fā)綠色新材料、再利用、再循環(huán)和可降解。
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