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餐巾紙帶“病”上了餐桌
 
http://www.sbdailynews.com  2006-12-04 山西晚報

  記者走訪部分飯店及批發(fā)市場,發(fā)現(xiàn)很難找到合格產(chǎn)品。衛(wèi)生部門正進行相關(guān)整頓

  新聞前綴

  11月23日,太原市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所公布了餐巾紙專項檢查情況,大部分餐飲服務(wù)單位所用的濕巾(衛(wèi)生紙)不符合有關(guān)要求,不少的餐巾紙生產(chǎn)廠家都存在衛(wèi)生問題。執(zhí)法人員先后查處了太原市小店區(qū)華達紙品廠、太原五羊生活用紙廠,查扣了迎澤區(qū)有志餐巾紙加工部的200包不合格餐巾紙。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,目前太原市場上流通的餐巾紙八成都不合格。更糟糕的是,太原多半小飯店連這種不合格餐巾紙都不用,而只是提供根本不能擦嘴的劣質(zhì)衛(wèi)生紙。

  這些不合格的餐巾紙是怎么進了飯店、餐館的?衛(wèi)生部門對此有何舉措?11月29日、30日,記者就此進行了采訪。

  大小飯店餐巾紙幾乎都不合格

  11月29日,記者走訪了省城數(shù)家飯店,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)飯店提供的濕巾外包裝設(shè)計精美,但封皮上既無生產(chǎn)日期,也無生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號。小餐館則是近八成在用劣質(zhì)衛(wèi)生紙代替餐巾紙,有的小吃店還“遮掩”一下,把衛(wèi)生紙裝在紙巾盒里,好像是為了避免污染,有的小吃店干脆就把成卷的衛(wèi)生紙扔在桌上,上面還有黑乎乎的指印,用手一扯,紙屑紛紛掉落。然而,大部分消費者卻對此習(xí)以為常。

  批發(fā)市場難找到合格餐巾紙

  據(jù)一些飯店經(jīng)營者反映,其所用餐巾紙來源省城的批發(fā)市場,為此,11月30日,記者探訪了尖草坪區(qū)一家批發(fā)市場。

  一進市場,便看到一家批發(fā)各種紙的商店。記者謊稱是飯店采購員上前詢問價格,得知這里一包餐巾紙從5元到8元不等,最便宜的衛(wèi)生紙為6元1大袋(20小卷)。見記者只問不買,店主說:“衛(wèi)生紙也能當(dāng)餐巾紙,還便宜,很多飯店都是那樣用的。”記者說要再看看餐巾紙,他便扔出幾包價格不等的樣品,仔細(xì)查看外包裝,發(fā)現(xiàn)均沒有保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。對此,店主不以為然地說:“又不是用來吃,要保質(zhì)期干啥?”隨后,記者又走訪了數(shù)家商店,發(fā)現(xiàn)該市場內(nèi)幾乎所有待售餐巾紙都沒有標(biāo)明保質(zhì)期。

  衛(wèi)生部門市場大掃除正在進行

  飯店里用的、市場上賣的餐巾紙幾乎都不合格,這一問題已經(jīng)引起了衛(wèi)生監(jiān)督部門的重視。針對太原餐巾紙市場的亂象,執(zhí)法人員今年9月份開始進行市場大掃除。最初從飯店攔截不合格餐巾紙,飯店總喊冤枉,后來,執(zhí)法人員將整頓重點轉(zhuǎn)向生產(chǎn)廠家,看其有無消毒設(shè)施,生產(chǎn)流程是否科學(xué),如果衛(wèi)生狀況不達標(biāo),就責(zé)令其停產(chǎn)整頓。

  太原市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,如果餐巾紙未經(jīng)消毒且儲存不當(dāng),也很容易被細(xì)菌污染,從而威脅就餐者的健康,所以存貨也是他們整頓的重點。省城目前有七八家餐巾紙生產(chǎn)商,而大點的飯店一般只儲存一兩個月用量的餐巾紙,所以預(yù)計再經(jīng)過一兩個月的整頓,省城的餐巾紙市場就會好轉(zhuǎn)。

  針對小餐館用普通衛(wèi)生紙代替餐巾紙的做法,衛(wèi)生執(zhí)法人員表示目前沒有明確法令禁止普通衛(wèi)生紙上餐桌,但可以肯定的是,普通衛(wèi)生紙的微生物指標(biāo)等清潔度的要求明顯低于餐巾紙。此外,劣質(zhì)衛(wèi)生紙細(xì)菌、重金屬和不明化學(xué)物質(zhì)都有可能嚴(yán)重超標(biāo),用做餐巾紙時很容易把有害物質(zhì)帶入體內(nèi)。

  溫馨提示選用餐巾紙時要注意

  廣大消費者在選購、使用餐巾紙時要選擇標(biāo)識齊全的產(chǎn)品。

  根據(jù)有關(guān)規(guī)定:酒店飯館等場所使用的餐巾紙,濕巾衛(wèi)生許可證號必須由省級衛(wèi)生行政部門審批,如山西審批的其衛(wèi)生許可證號為“晉衛(wèi)消證字(發(fā)證年份)第××××號”,其余市縣審批證號均為無效證號。餐巾紙外包裝上應(yīng)明確標(biāo)示生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,還需標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號(進口產(chǎn)品除外)。衛(wèi)生濕巾應(yīng)標(biāo)注殺菌有效成分及其含量、使用方法、使用范圍和注意事項。

  選用餐巾紙時要特別注意生產(chǎn)日期,盡量選擇近期產(chǎn)品,存放時間越短,產(chǎn)品受污染的可能性越小。餐巾紙應(yīng)在干燥、通風(fēng)的條件下保存,如果濕度過大,容易造成衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo),最好能夠隨用隨買。

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