在被譽為“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的甘肅省定西市安定區(qū)，一家淀粉制品有限公司在萬噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，投資3800萬元新建了6000噸馬鈴薯全粉生產(chǎn)線，日前順利試車。在定西，當?shù)囟嗉移髽I(yè)今年以來上馬了多條馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線，投資者看好行業(yè)市場前景。
這種投資增長態(tài)勢與研究馬鈴薯的專家和馬鈴薯淀粉業(yè)內(nèi)人士的分析基本吻合。他們認為，未來幾年馬鈴薯市場供應(yīng)將趨緊，我國馬鈴薯淀粉業(yè)不僅存在擴大產(chǎn)能的空間，而且在對外擴展市場上也面臨一個較好時機。
在甘肅省定西市日前召開的“2006年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，專家和部分業(yè)內(nèi)人士分析認為，國外馬鈴薯種植面積近年來呈現(xiàn)出的減少趨勢，給我國馬鈴薯淀粉加工業(yè)的發(fā)展帶來了新機遇。
據(jù)了解，目前，國際馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約600多萬噸，歐共體國家產(chǎn)量占85％，其中，荷蘭阿韋貝公司年產(chǎn)馬鈴薯淀粉80多萬噸，行銷全世界，年收入達數(shù)億美元。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用在不斷增加，如德國1982年至1983年馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為15萬噸，1993年至1994年達50萬噸，增加了2.3倍，年平均遞增11.6％。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院謝開云博士分析說，亞洲是馬鈴薯淀粉國際市場的重要銷售地區(qū)。中國目前年進口馬鈴薯淀粉20多萬噸，日本需要進口15萬至20萬噸，韓國12萬至16萬噸，臺灣地區(qū)8萬至10萬噸，東盟國家20萬至30萬噸，合計70萬至100萬噸。1996年以前，歐共體國家每出口一噸馬鈴薯淀粉，補貼50美元；從1998年起，歐共體國家逐步取消了補貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積的減少，國際市場上的供應(yīng)將逐步趨緊。
而國內(nèi)馬鈴薯淀粉年需求量目前為70多萬噸，我國淀粉生產(chǎn)5000噸以上規(guī)模的廠家只有10家，達到一級品的產(chǎn)量僅5萬多噸，約占國內(nèi)需求總量的7％。通過各種渠道進口20多萬噸，國內(nèi)市場尚缺口40多萬噸。目前，缺口部分主要由低檔產(chǎn)品或其他產(chǎn)品替代。
康師傅控股的天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司董事長胡中萍等業(yè)內(nèi)專家分析認為，馬鈴薯淀粉市場未來將會呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢。
胡中萍說，目前我國人均消費淀粉量只有2.5千克，而歐洲、日本為10千克以上，我國人均水平還比較低，增長潛力較大，淀粉需求總量也將進一步增加。
在我國加入世界貿(mào)易組織后，馬鈴薯淀粉的進口稅率降低到17％，目前馬鈴薯淀粉的到岸價為500美元/噸，而國產(chǎn)的價格為4000元至4500元／噸。因此，國產(chǎn)馬鈴薯淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷對路，在國內(nèi)不僅有市場，在國際上也是具有競爭力的。
同時，從行業(yè)利用上看，發(fā)達國家80％的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而我國目前90％的馬鈴薯淀粉是用于食品工業(yè)，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和國際化的推進，食品工業(yè)以外的行業(yè)對馬鈴薯淀粉的使用將不斷增加。
馬鈴薯淀粉、變性淀粉及其衍生物具有很高的消費價值，市場發(fā)展前景非常廣闊。有關(guān)資料顯示，國外變性淀粉用于造紙和紙制品工業(yè)量巨大，美國用于此行業(yè)的變性淀粉占總量的60％左右，而我國目前使用較少。變性淀粉以其黏度高、成膜性較好、無毒等特性，可在紙制品行業(yè)中逐步擴大使用，并將完全替代現(xiàn)在使用的原料。據(jù)謝開云博士等分析，變性淀粉在紙制品行業(yè)中將有1萬噸以上的潛在市場。
馬鈴薯淀粉還可以用于醫(yī)藥、紡織、石油鉆探、鑄造和工業(yè)用酵母淀粉行業(yè)。據(jù)分析，在高檔布料中變性淀粉的使用量至少有2000噸以上潛在市場。在鉆探所需使用的壓漿液稠化劑生產(chǎn)中，變性淀粉潛在的市場容量將在1萬噸以上。變性淀粉在鑄造行業(yè)中的潛在需用量為1.5萬噸左右。而工業(yè)用酵母淀粉用量在5萬噸左右，國內(nèi)的市場還有待開發(fā)。
