在被譽(yù)為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”的甘肅省定西市安定區(qū)，一家淀粉制品有限公司在萬(wàn)噸馬鈴薯精淀粉生產(chǎn)線(xiàn)的基礎(chǔ)上，投資3800萬(wàn)元新建了6000噸馬鈴薯全粉生產(chǎn)線(xiàn)，日前順利試車(chē)。在定西，當(dāng)?shù)囟嗉移髽I(yè)今年以來(lái)上馬了多條馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)，投資者看好行業(yè)市場(chǎng)前景。
這種投資增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)與研究馬鈴薯的專(zhuān)家和馬鈴薯淀粉業(yè)內(nèi)人士的分析基本吻合。他們認(rèn)為，未來(lái)幾年馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)將趨緊，我國(guó)馬鈴薯淀粉業(yè)不僅存在擴(kuò)大產(chǎn)能的空間，而且在對(duì)外擴(kuò)展市場(chǎng)上也面臨一個(gè)較好時(shí)機(jī)。
在甘肅省定西市日前召開(kāi)的“2006年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，專(zhuān)家和部分業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，國(guó)外馬鈴薯種植面積近年來(lái)呈現(xiàn)出的減少趨勢(shì)，給我國(guó)馬鈴薯淀粉加工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇。
據(jù)了解，目前，國(guó)際馬鈴薯淀粉年產(chǎn)量約600多萬(wàn)噸，歐共體國(guó)家產(chǎn)量占85％，其中，荷蘭阿韋貝公司年產(chǎn)馬鈴薯淀粉80多萬(wàn)噸，行銷(xiāo)全世界，年收入達(dá)數(shù)億美元。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用在不斷增加，如德國(guó)1982年至1983年馬鈴薯淀粉產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，1993年至1994年達(dá)50萬(wàn)噸，增加了2.3倍，年平均遞增11.6％。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院謝開(kāi)云博士分析說(shuō)，亞洲是馬鈴薯淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷(xiāo)售地區(qū)。中國(guó)目前年進(jìn)口馬鈴薯淀粉20多萬(wàn)噸，日本需要進(jìn)口15萬(wàn)至20萬(wàn)噸，韓國(guó)12萬(wàn)至16萬(wàn)噸，臺(tái)灣地區(qū)8萬(wàn)至10萬(wàn)噸，東盟國(guó)家20萬(wàn)至30萬(wàn)噸，合計(jì)70萬(wàn)至100萬(wàn)噸。1996年以前，歐共體國(guó)家每出口一噸馬鈴薯淀粉，補(bǔ)貼50美元；從1998年起，歐共體國(guó)家逐步取消了補(bǔ)貼政策，導(dǎo)致馬鈴薯種植面積的減少，國(guó)際市場(chǎng)上的供應(yīng)將逐步趨緊。
而國(guó)內(nèi)馬鈴薯淀粉年需求量目前為70多萬(wàn)噸，我國(guó)淀粉生產(chǎn)5000噸以上規(guī)模的廠(chǎng)家只有10家，達(dá)到一級(jí)品的產(chǎn)量?jī)H5萬(wàn)多噸，約占國(guó)內(nèi)需求總量的7％。通過(guò)各種渠道進(jìn)口20多萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚缺口40多萬(wàn)噸。目前，缺口部分主要由低檔產(chǎn)品或其他產(chǎn)品替代。
康師傅控股的天津頂峰淀粉開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)胡中萍等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析認(rèn)為，馬鈴薯淀粉市場(chǎng)未來(lái)將會(huì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)。
胡中萍說(shuō)，目前我國(guó)人均消費(fèi)淀粉量只有2.5千克，而歐洲、日本為10千克以上，我國(guó)人均水平還比較低，增長(zhǎng)潛力較大，淀粉需求總量也將進(jìn)一步增加。
在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，馬鈴薯淀粉的進(jìn)口稅率降低到17％，目前馬鈴薯淀粉的到岸價(jià)為500美元/噸，而國(guó)產(chǎn)的價(jià)格為4000元至4500元／噸。因此，國(guó)產(chǎn)馬鈴薯淀粉產(chǎn)品，只要保證質(zhì)量，適銷(xiāo)對(duì)路，在國(guó)內(nèi)不僅有市場(chǎng)，在國(guó)際上也是具有競(jìng)爭(zhēng)力的。
同時(shí)，從行業(yè)利用上看，發(fā)達(dá)國(guó)家80％的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領(lǐng)域，而我國(guó)目前90％的馬鈴薯淀粉是用于食品工業(yè)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)際化的推進(jìn)，食品工業(yè)以外的行業(yè)對(duì)馬鈴薯淀粉的使用將不斷增加。
馬鈴薯淀粉、變性淀粉及其衍生物具有很高的消費(fèi)價(jià)值，市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。有關(guān)資料顯示，國(guó)外變性淀粉用于造紙和紙制品工業(yè)量巨大，美國(guó)用于此行業(yè)的變性淀粉占總量的60％左右，而我國(guó)目前使用較少。變性淀粉以其黏度高、成膜性較好、無(wú)毒等特性，可在紙制品行業(yè)中逐步擴(kuò)大使用，并將完全替代現(xiàn)在使用的原料。據(jù)謝開(kāi)云博士等分析，變性淀粉在紙制品行業(yè)中將有1萬(wàn)噸以上的潛在市場(chǎng)。
馬鈴薯淀粉還可以用于醫(yī)藥、紡織、石油鉆探、鑄造和工業(yè)用酵母淀粉行業(yè)。據(jù)分析，在高檔布料中變性淀粉的使用量至少有2000噸以上潛在市場(chǎng)。在鉆探所需使用的壓漿液稠化劑生產(chǎn)中，變性淀粉潛在的市場(chǎng)容量將在1萬(wàn)噸以上。變性淀粉在鑄造行業(yè)中的潛在需用量為1.5萬(wàn)噸左右。而工業(yè)用酵母淀粉用量在5萬(wàn)噸左右，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)還有待開(kāi)發(fā)。
