袋泡茶的濾紙，裝面包的紙袋，快餐店盛放薯條、雞翅的紙盒，家里招待客人用的一次性紙杯……生活中隨處可見食品包裝用紙制品的身影。前不久，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，自今年9月1日起，國家質(zhì)檢總局將開始對食品包裝用紙制品進行無證查處；未獲得生產(chǎn)許可證的廠家，不得生產(chǎn)、銷售各種與食品接觸的紙制品，未獲得QS標志的紙杯將被強行下架。記者近日走訪滬上超市、農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)一次性紙杯的質(zhì)量層次不齊，而本報聯(lián)合“新浪生活”進行的一項網(wǎng)上調(diào)查則顯示，市民對一次性紙杯質(zhì)量的認知度仍然較低。為此，記者專訪中國食品添加劑和配料協(xié)會專業(yè)委員會秘書長、上海師范大學(xué)工程食品研究所胡國華博士，解讀食品包裝用紙制品的生產(chǎn)及使用現(xiàn)狀，為市民選購合格的一次性紙杯支招。
【調(diào)查】
買紙杯者很少看標識
QS標識是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，按照我國相關(guān)規(guī)定，企業(yè)需在生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生條件、原料采購、產(chǎn)品儲運等一系列環(huán)節(jié)達到質(zhì)監(jiān)部門的要求，并獲得“QS”標識后方可從事食品和相關(guān)包裝物的生產(chǎn)，且產(chǎn)品上必須加印QS標識方可上市銷售。
市民以往在購買一次性紙杯的時候有沒有關(guān)注到這個小標識呢？近日，本報健康周刊聯(lián)合“新浪生活”進行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)73.4%的受訪者在購買一次性紙杯時，從未關(guān)注這個紙杯是否有QS標識；13.3%的人會偶爾關(guān)注；還有13.3%的受訪者表示會關(guān)注。
記者在家樂福超市隨機采訪了6位市民，他們表示，在購買一次性紙杯時，更關(guān)注紙杯是否結(jié)實、價格是否便宜，最多看看是否為大品牌，而不太會留意是否有“QS”標志。不過這些市民聽說QS標志的重要性后，大多表示以后一定會多留一個心眼，購買帶有這一標識的紙杯。
市民陳小姐告訴記者，以前在飯館吃飯時，飯館的紙杯剛倒入熱水，杯身馬上就軟了，后來才知道用這種紙杯喝水對人身體不好。
超市紙杯多標有QS
記者近日走訪了滬上幾家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)一次性紙杯的質(zhì)量層次不齊。在蓮花路地鐵站附近的某大型超市，大部分一次性紙杯包裝袋上都有QS標志，也有兩三種紙杯沒有，其杯壁硬度顯然不如有QS標識的高。在龍華地區(qū)某超市，記者也看到八成的一次性紙杯已經(jīng)上了QS標識，少數(shù)兩三種沒有QS標志的紙杯被放在貨架的下方。
記者現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，可能企業(yè)想要在9月1日“禁令”生效前“清倉”，不少沒有QS標識的紙杯都在進行打折促銷，這類紙杯本來就比有QS標識的紙杯便宜，所以還是有不少市民購買。
相比超市，一些菜場和農(nóng)貿(mào)市場雜貨店出售的一次性紙杯就不容樂觀了。記者在浦東博山東路上的一家菜場看到，雜貨店里賣的紙杯幾乎都沒有QS標志，紙杯顏色潔白，但是捏上紙杯壁較軟，手感較差。記者問店老板是否有售有QS標識的紙杯，老板卻不知QS為何物。
【專家說法】
“冷飲杯”、“熱飲杯”不可混用
胡國華博士介紹，按照通俗的說法，一次性紙杯其實有“冷飲杯”、“熱飲杯”之分。
紙杯的材質(zhì)主要有三類：第一種是PE/紙復(fù)合材料，可耐沸水作熱飲料杯用；第二種是涂蠟紙板材料，通常用作冷飲料杯及常溫和低溫流體食品；第三種是PE/Al/紙，作長期保存用紙杯使用，具有部分罐頭包裝容器的功能，因此也叫“紙杯罐頭”，在一些快餐食品中經(jīng)常應(yīng)用。
冷紙杯杯壁表面一般涂有一層食品用蠟，摸起來光溜溜的，很多快餐店用來裝碳酸飲料。在低溫（0℃-10℃）時，這種蠟較穩(wěn)定、安全，但若水溫超過62℃，蠟就會熔化�！凹幢闶鞘称酚孟�，遇到高溫也難免會熔化流出而污染食品�！焙┦空f。熱紙杯表面粘貼的是一層特殊薄膜，不僅耐熱性好，而且在高溫飲料的浸泡下也不會污染食品，對消費者而言也就無毒無害。
胡國華博士提醒，市民使用一次性紙杯時一定要注意區(qū)分“冷飲杯”、“熱飲杯”，不要顛倒使用。然而，目前我國市場上很少有生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標明“冷飲杯”、“熱飲杯”，要求市民自行區(qū)分，操作難度實在不小。對此，胡國華博士呼吁，一次性紙杯等食品包裝用紙的外包裝應(yīng)該標明適用于什么食品、能耐受什么樣的溫度范圍，使消費者一目了然，以防混用和錯用帶來的健康隱患。
劣質(zhì)紙杯含不法添加劑對人體有害
胡國華博士表示，在紙制品的生產(chǎn)過程中，可能會用到增塑劑、增韌劑、固化劑、引發(fā)劑、促進劑、防老劑、阻燃劑等及有關(guān)膠黏劑、油墨、顏料等添加劑。一些非法企業(yè)所加入的添加劑有可能并不在《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》允許的范圍內(nèi)。
例如，為了讓紙杯達到隔水效果，在生產(chǎn)中通常需要在紙杯內(nèi)壁涂一層石蠟或聚乙烯隔水膜。有些不法商販或小作坊為了降低成本，舍棄食品用蠟，在制造紙杯時使用工業(yè)石蠟和廢塑料，而工業(yè)石蠟中含有“多環(huán)芳烴”和“稠環(huán)芳烴”，長期使用這種紙杯盛水，可能會對人體有害，甚至造成致癌風(fēng)險。更令人擔(dān)心的是，有的劣質(zhì)紙杯使用的是國家明令禁止在食品包裝中使用的再生聚乙烯，在加工過程中會發(fā)生裂解變化，產(chǎn)生許多有害化合物。此外，有些不法企業(yè)為了節(jié)省成本，使用劣質(zhì)紙漿作為原料，為了掩飾這一行徑、使杯子看上去更白，便需加入大量熒光增白劑，而這些有害物質(zhì)一旦進入人體，就會成為潛在的健康隱患。
胡國華博士指出，通過制定國家強制標準防止免食品包裝中的有毒有害物質(zhì)污染食品，保障消費者安全，是一條必由之路。
【質(zhì)監(jiān)部門】
將保證一次性紙杯安全上市
今年6月1日，隨著新《食品安全法》的正式實施，由國家衛(wèi)生部、中國國家標準化管理委員會發(fā)布的《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB9685-2008），也于同日正式實施。
前不久，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，根據(jù)《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》有關(guān)規(guī)定，自2009年9月1日起，國家質(zhì)檢總局將在全國范圍內(nèi)查處未獲得食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營活動中使用的行為。
公告指出，自2009年9月1日起，未獲得列入第一批目錄的食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)該產(chǎn)品；任何單位和個人不得銷售或者在經(jīng)營活動中使用未獲得生產(chǎn)許可證的該產(chǎn)品。
“第一批目錄”包括食品用紙包裝（如袋泡茶的濾紙等）、食品用紙容器（如紙杯等）。此次新設(shè)了準入門檻的食品用容器還包括紙袋、紙罐、紙杯、紙餐具和紙盒等。
針對一次性紙杯的QS認證問題，質(zhì)監(jiān)部門表示，他們將加大對生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和查處力度，保證一次性紙杯的安全上市。
【小竅門】
選購一次性紙杯“三步走”
胡國華博士表示，從節(jié)約資源、保護環(huán)境的角度而言，應(yīng)該盡量少用、甚至不用一次性紙杯。倘若實在要用，市民在超市里選購時，不妨查包裝、看色澤、聞氣味“三步走”，盡可能確保買回家的一次性紙杯質(zhì)量合格。
第一步：查包裝
首先要查看紙杯產(chǎn)品包裝上是否標注了生產(chǎn)許可證編號和“QS”標識。其次，要仔細查看包裝標識上是否標注了“產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證”等國家規(guī)定必須標注的內(nèi)容，如果標識內(nèi)容標注不全或不規(guī)范，則最好不要購買。此外，有QS認證的紙杯價格比同類產(chǎn)品相對貴一些。
第二步：看色澤
有的一次性紙杯白得異常，很可能是增白劑所致，這是因為有些劣質(zhì)紙杯是由回收紙制成的，不法企業(yè)為了讓紙變白，會加入增白劑，而增白劑對人體健康有害。所以，不要購買顏色太白的一次性紙杯。此外，如果杯子對著光看有雜質(zhì)，最好也不要夠買。
第三步：聞氣味
如果紙杯聞起來有刺鼻的氣味，則可能含有不利于人體健康的羰基化合物，市民切忌購買。還有些一次性紙杯被包裝得花枝招展，杯壁上有漂亮的圖案，很可能是油墨印上去的。若紙杯聞起來有明顯的油墨味，市民最好也不要購買，因為油墨含有對身體有害的重金屬。
此外，市民在使用一次性紙杯時應(yīng)注意，第一杯水最好不要喝，而是先用開水燙一下，待4-5分鐘后將水倒掉，讓紙杯中有害物質(zhì)充分揮發(fā)。
