餐巾紙擦不干凈嘴，還容易引發(fā)潰瘍;消毒濕巾本身就是細(xì)菌源;一次性發(fā)泡餐盒沾油加熱就有毒;爆米花桶遭油墨、熒光劑污染成為致癌源;不銹鋼餐具不是啥都能裝;長期使用同一個塑料飲料瓶喝水，等于在喝毒水……這些你都知道嗎?國際食品包裝協(xié)會在日前舉行的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會上，發(fā)布了“2012中國食品包裝消費(fèi)警示”。發(fā)布會上，國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅教授表示，“警示”讓消費(fèi)者在選購食品時更加注意安全健康，針對企業(yè)而言，則更應(yīng)關(guān)注“警示”，并以此自律。
劣質(zhì)餐巾紙含熒光
2011年3月16日，國際食品包裝協(xié)會發(fā)布了《京、津、冀地區(qū)部分超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場餐巾紙、紙杯、餐盒和奶瓶質(zhì)量情況調(diào)查報告》，報告顯示，餐館里的餐巾紙八成都不合格。
調(diào)查組使用紫外分析儀將劣質(zhì)餐巾紙放置在波長254nm紫外燈下，明顯看到分散在產(chǎn)品上的熒光點(diǎn)，數(shù)量多、亮度強(qiáng)。疑似黑心廠家在生產(chǎn)過程中大量使用來源不明的各式廢紙，而且人為添加了有毒有害熒光增白劑、工業(yè)滑石粉等。
危害：滑石粉屬于礦物質(zhì)，人吃多了會患膽、腎結(jié)石;若使用工業(yè)滑石粉，更含有鉛、鎘等重金屬，容易對人的神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)產(chǎn)生損害;對兒童的智力發(fā)育影響尤其大;接觸口腔還會引起口腔黏膜組織潰瘍。
董金獅點(diǎn)評：盡量不要使用彩色或帶顏色圖案的餐巾紙，尤其不能拿帶色餐巾紙以及餐巾紙上印有圖案的部分接觸食品，否則顏色會粘附在食物上帶來安全隱患。國家規(guī)定餐巾紙必須使用100%原生紙漿制作，有些廠家標(biāo)注的“純木漿”可能含有回收的木漿紙(再生紙)，違反了國家的規(guī)定。
消毒濕巾無法“消毒”
各種各樣的消毒濕巾是愛干凈又懶得動手一族的最愛，他們不僅用濕巾擦手擦臉，甚至用來擦水果。殊不知濕巾不僅消毒效果有限，隨意丟棄還污染環(huán)境。
消毒濕巾的產(chǎn)品分兩類：一類是產(chǎn)品自身經(jīng)過消毒，但不具備消毒其他物品的功能;另一類濕巾不僅“自己”被消毒，對擦拭對象也有消毒功能，但對大部分細(xì)菌不具有殺滅作用，甚至有些濕紙巾本身就細(xì)菌超標(biāo)。
危害：有些生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本使用劣質(zhì)材料。為使產(chǎn)品更顯白凈，添加熒光增白劑。熒光增白劑是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，近幾年被發(fā)現(xiàn)具有致癌作用。還有些濕巾打開后有濃烈的香味，若使用的香精為工業(yè)級別，對皮膚有刺激作用。
董金獅點(diǎn)評：選購濕巾時，一定要看標(biāo)識、生產(chǎn)企業(yè)名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、有效日期等，而且一個也不能少。
一次性發(fā)泡餐盒被禁
一次性發(fā)泡塑料餐具具有保溫、耐壓、重量輕以及便宜等優(yōu)點(diǎn)，但其原材料聚苯乙烯中含有的苯乙烯單體、二聚體等低聚物等長期攝入會損傷生育機(jī)能，造成嬰幼兒殘疾。它不適合盛裝含油多的產(chǎn)品，也不適合在100攝氏度以上使用，更不適合在微波爐中加熱。
危害：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于監(jiān)管的漏洞以及利益的驅(qū)動，很多企業(yè)為了降低成本，違法使用各種來源不明的廢舊塑料進(jìn)行生產(chǎn)，有些企業(yè)為掩蓋廢塑料的顏色和雜質(zhì)，人為加入熒光增白劑，給消費(fèi)者的健康造成潛在危害。
董金獅點(diǎn)評：國內(nèi)已于2001年、2005年以及2011年3次將一次性發(fā)泡塑料餐具列入工藝落后或產(chǎn)品落后目錄而將其淘汰。但目前國內(nèi)還有100多家企業(yè)從事著違法一次性發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)。
我國已對食品用塑料和紙制品包裝實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，企業(yè)必須辦理生產(chǎn)許可證方可生產(chǎn)。而發(fā)泡塑料餐具屬淘汰產(chǎn)品，不得申請。
2011年4月，北京某機(jī)構(gòu)對京滬等地影院、超市等公共場所銷售的爆米花調(diào)查顯示，除了爆米花中大量使用香味撲鼻但對健康危害很大的植物奶油外，紙桶內(nèi)壁絕大部分均含有致癌物質(zhì)熒光增白劑。
危害：熒光增白劑與人體中的蛋白質(zhì)結(jié)合，很難通過正常代謝排到體外。同時，會極大削弱免疫力及傷口愈合能力，一旦在人體中積蓄過量，對肝臟等重要器官造成嚴(yán)重危害外，還會誘發(fā)細(xì)胞癌變，是潛在致癌因素之一。
董金獅點(diǎn)評：根據(jù)國家質(zhì)檢總局食品包裝用紙市場準(zhǔn)入要求，“食品包裝紙板”才是制作爆米花桶等所用的材料�！耙豢炊勅齽邮帧笨杀孀R桶子的優(yōu)劣：一看桶上是否有生產(chǎn)企業(yè)信息和QS標(biāo)識，看桶里，如果是廢紙制作，會有不均勻的雜質(zhì);二聞聞桶的外側(cè)有沒有刺鼻的油墨味道，油墨有含苯溶劑，苯對人體的危害非常大;三動手捏捏爆米花桶的硬度，太軟易變形的紙桶可能是用了含有熒光增白劑的廢紙制造。
不銹鋼餐具禁裝調(diào)味品
不同種類的金屬在不銹鋼餐具中起的作用是不同的，鉻防銹，鎳防腐蝕;鉻含量低，防銹效果差，鎳含量低，防腐蝕效果差，兩者含量太高則對人體有危害。
我國對不銹鋼產(chǎn)品中鉛、鎘、鎳、鉻、砷等微量元素的含量均有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但對錳的含量并沒有要求。因錳的價格便宜，出現(xiàn)不少廠家在不銹鋼炊具中加入過量的錳來替代其他金屬的現(xiàn)象。
危害：醬油、鹽、味精中含有很多電解質(zhì)，長期與金屬物品接觸，易發(fā)生金屬電解化學(xué)反應(yīng)，脫落的材質(zhì)或生銹的金屬會混進(jìn)調(diào)料并進(jìn)入體內(nèi)，長期在體內(nèi)積蓄，易造成肝臟損傷，導(dǎo)致供血不足、身體免疫力下降，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致肝癌，還會影響兒童智力發(fā)育和記憶能力。
董金獅點(diǎn)評：不銹鋼用品上印有數(shù)字鋼印，這些數(shù)字標(biāo)志著產(chǎn)品的原料成分及身價。如標(biāo)注18-8字樣的不銹鋼產(chǎn)品，前一個數(shù)字表示鉻含量，后一個數(shù)字代表鎳含量。選擇鍋具，這一含量數(shù)字越大則表示產(chǎn)品的防銹防腐蝕性能越強(qiáng)，價格也相對較高。
塑料瓶久用變毒瓶
很多人習(xí)慣喝瓶裝水和飲料，瓶裝水在開封之后，如果短期之內(nèi)不及時喝完，很容易滋生各種細(xì)菌、變質(zhì)。
危害：瓶裝水和桶裝水所使用的材料可能含有雙酚A、透明劑等物質(zhì)，尤其是瓶子遇到高溫時，會導(dǎo)致更多的有害物質(zhì)滲透進(jìn)入水中。加之有些人長期使用同一只塑料瓶喝水，更容易讓瓶中的有毒物質(zhì)析出。
董金獅點(diǎn)評：生產(chǎn)瓶裝水要比生產(chǎn)自來水所消耗的能源高1萬倍，而瓶裝水或飲料留下的聚酯瓶，無法自行降解，造成嚴(yán)重污染和資源浪費(fèi)。
