近日，蘭州市的陳女士撥打某報(bào)熱線詢問(wèn)：她聽(tīng)說(shuō)，印刷品中的油墨都是有毒的，西餐、快餐等餐飲店里使用的印制精美的托盤紙和食物袋，會(huì)不會(huì)影響到人體健康？為此，記者展開(kāi)了調(diào)查采訪，竟吃驚地發(fā)現(xiàn)，托盤紙、食物袋等物品上的油墨不僅對(duì)人的身體有害，如果長(zhǎng)期誤食，還會(huì)導(dǎo)致中毒等更為嚴(yán)重的問(wèn)題。
表象美好
商家、顧客鐘情托盤紙
在甘南路一家咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)，每一位顧客的面前都鋪著一張印刷精致的托盤紙。正在用餐的劉女士告訴記者，托盤紙很實(shí)用襯在餐盤下面，防止食物掉落在桌面，讓就餐者不再為汁水淋漓的桌面而感到惡心，同時(shí)還可以了解到餐廳的各種特價(jià)美食，可謂一舉雙得。
在蘭州市西關(guān)什字一家新開(kāi)的咖啡廳里，老板張先生告訴記者，他對(duì)托盤紙也情有獨(dú)鐘，他以前開(kāi)過(guò)一個(gè)小菜館，客人們總會(huì)不小心打翻食物和酒水，讓人乍看上去，非常不衛(wèi)生，餐桌上的臺(tái)布盡管每天都要清洗，但始終洗刷不干凈。后來(lái)，張先生去西餐廳吃了一頓西餐，發(fā)現(xiàn)有托盤紙的桌面都很好清潔，回來(lái)后，他自己也找印刷廠制作了一些托盤紙。使用了一段時(shí)間后，連洗桌布的服務(wù)生都說(shuō)好，餐廳的衛(wèi)生環(huán)境也好了很多。這回，張先生給自己新開(kāi)的咖啡廳也準(zhǔn)備了很多托盤紙，按他的話說(shuō)，既便宜方便又美觀的東西誰(shuí)會(huì)放棄呢？在記者調(diào)查中，不論是經(jīng)營(yíng)者還是顧客，都高度肯定了托盤紙的功效。
暗藏“殺”機(jī)
印刷托盤紙的油墨有毒
托盤紙真的像眾多經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者說(shuō)的那么好嗎？據(jù)了解，蘭州市使用托盤紙的餐飲店都在托盤紙上印刷了文字和圖案，而印制的托盤紙，無(wú)一例外都是用油墨印刷的。早在4年前，國(guó)內(nèi)就有人提出，油墨有毒，經(jīng)常接觸油墨會(huì)對(duì)人體造成傷害，甚至危及到生命。那么印制托盤紙的油墨是不是也有毒呢？如果油墨有毒，使用托盤紙是不是也會(huì)影響到健康呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)，記者采訪了蘭州市八一印刷廠的王師傅。他告訴記者，油墨污染來(lái)自顏料。這些顏料含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素，還含有致癌物多氯聯(lián)苯。
蘭州市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所的工作人員告訴記者，油墨中的有毒部分會(huì)損害人體及皮下脂肪，被吸進(jìn)氣管、支氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至可能引起肌體慢性中毒。此外，油墨中一種叫做多氯聯(lián)苯的有毒物質(zhì)在人體內(nèi)儲(chǔ)存量達(dá)到0.5～2克時(shí)就會(huì)引發(fā)中毒。
對(duì)策
食品包裝的強(qiáng)制性認(rèn)證將推出
這名工作人員說(shuō)，現(xiàn)在人們都喜歡吃西餐，但是多數(shù)顧客都習(xí)慣將粘著油漬的刀叉放在托盤紙上，這樣就會(huì)使餐具受污染，進(jìn)而污染食物。工作人員建議盡量避免食物與油印紙品混合出現(xiàn)，餐廳可以用白紙甚至不用托盤紙。
據(jù)了解，于2005年1月1日起，在開(kāi)展“食品放心工程”的基礎(chǔ)上，國(guó)家又將食品包裝列入國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的6類產(chǎn)品中，進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。2006年，國(guó)家將出臺(tái)食品包裝行業(yè)的強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步引導(dǎo)并規(guī)范食品和食品包裝行業(yè)的健康發(fā)展。
